Nyon - Papouasie Nouvelle Guinée
Café 100% Arabica Bio
- RÉGION :Rivière Jimi, Jiwaka
- ALTITUDE :1 600 - 1 900 m
- PRODUCTEURS :Réseau de café Jimi River
- LES AGRICULTEURS :703 petits exploitants
- ESPACE de production :547 ha
- VARIÉTÉ :Blue Mountain, Bourbon, Typica
- RÉCOLTE :Avril – Août
- Notes gustatives : Hibiscus, floral, légèrement vineux, cassonade
DÉTAILS DE L'ARTICLE
Niché entre les hautes terres occidentales et Chimbu, Jiwaka est situé dans la vallée très fertile formée par la rivière Waghi. La production de café et de thé sont les deux principales ressources des habitants de la région.
Au beau milieu d’un paysage spectaculaire, le café pousse dans un climat chaud et humide constant. De plus, l'ombre favorise une maturation lente et complexe des cerises des caféiers. Au nord de la province, la rivière Jimi coule sur les pentes verdoyantes de la forêt tropicale humide de la chaîne Bismarck. Hors des sentiers battus, le district de Jimi est situé à une journée de marche de la route principale.
Le réseau Jimi River Coffee est un groupement de producteurs de café composé de 703 petits exploitants possédant en moyenne 0,70 hectare de terrain. Ils se concentrent sur la production collective de café et suivent les bonnes pratiques de l’agriculture GAP (Good Agricultural Practices). La norme GAP comprend des aspects sociaux, environnementaux et également des critères économiques comme la réduction de la consommation d'eau, l'utilisation appropriée des engrais, le bien-être animal ou l'augmentation de la productivité.
Les producteurs du réseau Jimi River Coffee vivent dans cinq des communautés les plus isolées de Papouasie-Nouvelle-Guinée. Eloignement oblige, le café est cultivé et transformé de manière traditionnelle et répond à tous les critères de la certification Bio.
Grâce au réseau Jimi River Coffee, les familles bénéficient non seulement du soutien d'une communauté mais aussi d'un meilleur accès au marché pour mettre en valeur leur production et ainsi améliorer leurs moyens de subsistance.